Sejam Benvindos
Vou abrir as portas do meu computador!
E N T R E !!
Traga pra mim esse gostoso riso que nunca
ecoa!
Conte pra mim suas velhas histórias, deixa que eu me deite
em seus
ombros invisíveis e segure suas mãos firmes!...Não sei olhar em seus olhos,
Não sei sentir seu olhar. E suas palavras entram
direitinho no meu
coração. O mundo parece tão
pequeno atrás dessa rede!
Ah! Você vem
E
eu nem sei de onde
Sem passaporte atravessa as fronteiras, do limite do
impossível, traz paz e consolo, uma palavra,
um verso e coloridas flores
sem perfume, mas que são
Bálsamo para a alma...
Vou abrir minha casa
para que você entre!...
Tome um café com bolo,
Me conte de você, permita
que eu ria de seus risos,
E deixe que eu seque suas lágrimas, se preciso
for.
Você não é apenas um nome que se
esconde atrás de um arroba, você
tem alma
e asas, como os verdadeiros anjos...
Você tem um "eu"
Que
precisa e deve ser respeitado, que precisa e deve ser
amado. De virtual, na
verdade, você não tem nada!!!
Claro!!! Meu café não tem sabor
E meu bolo
não é doce, quando virtual,
Mas meu carinho e meu amor são, nessa rede toda,
Tudo o que tenho de mais real.
Então...
Entre sem bater!!!
Sente-se!
Tem café, bolo e minha
amizade esperando por você atrás da
tela
DESSE MEU COMPUTADOR. (AD)
Sou Helô Coelho, tenho 55 anos, moro em Santana do Livramento (RS). Gosto de pesquisar sobre gastronomia, adoro música, adoro cozinhar, ler...amo poesias, cinema, teatro, fazer amizades, um bom papo e principalmente estar com a minha família. Odeio mau caratismo...
Esse poema dedico a todas nós, Mulheres...
As mãos da Mulher
Vestem necessitados,
ensinando a
bondade,
dão o exemplo,
ensinando o amor,
embalam o berço,
ensinando a ternura,
indicam o caminho,
ensinando a decidir,
preparam alimentos,
ensinando a repartir.
Erguem as mãos,
ensinando a orar,
abrigam o aflito,
ensinando esperança,
enxugam
a lágrima,
ensinando a compartilhar,
constroem a família,
ensinando
a confiar,
plantam flores,
ensinando a
trabalhar.
Ivone Boechat
Cliquem na imagem abaixo e visitem a minha sala, com textos e dicas interessantes. Sejam benvindos nela também.
::Meu Award ::
::Selinho de Aprovação ::
::Mimos que ganhei! ::
.gif)
Protetor desse Blog
Award de Amigos
Doces e poemas
Poemas que são doces
Doces de poemas
De Cora doceira
De Cora da ponte
De Cora da
fonte...
da vida
Heitor Rosa
- Sou mulher como outra qualquer. / Venho do século passado
/
e trago comigo todas as idades"....
- Sou mais doceira e
cozinheira / do que escritora, sendo a culinária / a mais nobre de todas as
Artes: / objetiva, concreta
jamais abstrata / a que está ligada a vida e a
saúde humana."
"- O Pão chega pela manhã em nossa casa. / Traz um resto de
madrugada. /
Cheiro do forno aquecido, de levedo e de lenha queimada. /
Traz as mãos rudes do trabalhador e a Paz dos campos cheios. /
Vem
numa veste pobre de papel. Por que não o receber /
numa toalha de linho puro
e com as mãos juntas / em prece e gratidão? "
...."Vive dentro de mim a mulher cozinheira. Pimenta e cebola.
Quitute bem feito. Panela de barro. Taipa de lenha.
Cozinha antiga toda
pretinha. Bem cacheada de Picuma. Pedra pontuda. Cumbuco de coco."
"Cora Coralina"
Lady...saudades.
Fred...saudades.
poemas...
culinária...
Poderoso Chefão
A Batalha dos vegetais
os filmes...
e lindas músicas..
aqui para você...
Sites de Musicas
- "Boêmio"
-
"TERNURA"
-
"Castelo de Sonhos"
- Didi Músicas"
-
"Eu, vc a música e o tempo."
-
"Homem Sonhador"
- Site de Midis
"Innocence"
-
"Letras Azuis"
-
"Nosso Site"
-
"Um novo encontro musical"
"Recordar..."
Receita de Carinho
Um monte de Tranqüilidade
Algumas colheres de
Esperança
Duas pitadas de Paciência
Carinho, muito Carinho!
Misture os ingredientes,
leve ao forno pre-aquecido até
dourar!
Dica:
Se acontecer de queimar, não se apavore.
O bolo da
vida só chamusca por fora,
por dentro não se estraga.
Então, se passar do
ponto, remova a camada externa, queimada,
e cubra generosamente com
Amizade.
(Laura Poesias)
...e como não podia deixar de ser...
só para garantir!
Bolo de chocolate com paçoca
Preparo: 60 min
Cozimento: 45 min
Porções: 12
Ingredientes
Massa:
5 ovos (claras e gemas separadas)
1½ xícara (chá) de açúcar
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de óleo
½ xícara de (chá) de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de amendoim processado
Recheio e cobertura:
-8 paçoquinhas tipo rolha
-1 lata de leite condensado (cozido)
-1 litro de chantily
-1 copo de leite
Recheio:
Pegue a lata de leite condensado cozido e misture com o chantily.
Corte o bolo ao meio e molhe com leite misturado com um pouco do
leite condensado cozido. Coloque uma camada da mistura do
chantily e distribua amassando nas mãos quatro paçaquinhas. Faça
a mesma coisa com a segunda camada. Se puder deixar de um dia
para o outro, o bolo fica melhor ainda. Cubra o bolo com o recheio e decore com a paçoquinha.
Obs: O leite condensado deverá ser cozido em panela de pressão por + ou _ 40minutos. Espere esfriar bem para abrir a lata.
Frango de Capote
Ingredientes:
- 2 peitos de frango desossados (500 g aproximadamente)
- Suco de um limão
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- Pimenta dedo-de-moça a gosto
- 1 colher (chá) de glutamato monossódico
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- 2 colheres (sopa) de azeite para refogar o frango
Para empanar:
- 2 ovos batido
- 6 colheres (sopa) de cachaça
- 2 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de queijo ralado fino
- 2 colheres (chá) de fermento pó
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Corte o peito de frango em cubos de 2 cm x 2 cm e passe o suco de
limão. Tempere com sal, alho, pimenta, glutamato, salsinha e
manjericão. Deixe descansar por, no mínimo, 1h. Depois, refogue
por uns 10 min. Reserve.
Para empanar:
Numa vasilha, misture o ovo, a cachaça e a água. Depois,
acrescente o amido de milho, a farinha de trigo, o queijo ralado
e o fermento em pó (fica com uma consistência de massa firme).
Junte os pedaços de frango em porções (5 pedaços de cada vez) e
misture bem.
Frite o frango em óleo não muito quente aos poucos. Deixe dourar
de todos os lados. Retire da frigideira com uma escumadeira e
deixe sobre papel-toalha.
Sirva com molho de sua preferência. Sugestões: tártaro, pimenta,
rosé, mostarda, iogurte, shoyu (molho de soja), catchup, limão.
Creme de manga com salada
de frutas
Ingredientes
Rende 6 porções
2 mangas grandes e maduras
2 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubos pequenos
1 xícara (chá) de papaia cortado em cubos pequenos
1 xícara (chá) de morango cortado ao meio
2 colheres (sopa) de mel
1 banana-prata cortada em rodelas
2 ameixas frescas cortadas em gomos finos
Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo
Corte as mangas em pedaços e bata no liquidificador até obter um creme liso. Passe-o em uma peneira sobre uma tigela, acrescente o mel e misture bem. Distribua o creme obtido entre seis taças. Em uma tigela, misture todas as demais frutas cortadas e coloque-as sobre o creme de manga. Cubra com filme plástico e leve para gelar. Na hora de servir, decore com as folhas de hortelã.
Filé de frango recheado com brie e molho de framboesas
Ingredientes
Frango recheado:
Filé de Peito de Frango Congelado (1
kg)
sal a gosto
pimenta-do-reino moída na hora
120 g de queijo brie em fatias
para grelhar : 1 colher (sopa)
Molho de frutas vermelhas:
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de Azeite
1/2 xícara (chá) de amora congelada)
1/2 xícara (chá) de framboesa congelada
1/2 xícara (chá) de vinho branco tipo espumante (100 ml)
1 ramo de tomilho
2 colheres (chá) de açúcar
sal a gosto
pimenta-do-reino moída na hora
Pupunha grelhada:
2 colheres (sopa) de Azeite
250g de palmito pupunha fresco cortado em tirinhas (ou em conserva)
1/2 maço de ciboulette lavado e picado
as raspas de 1/2 limão
sal a gosto
pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
Frango recheado: corte cada filé, abrindo-os em borboleta. Para
isto apóie o filé sobre uma tábua e, com uma faca bem afiada,
faça um corte na horizontal começando na parte curva do peito de
frango até 1 cm do final da peça (parte reta do filé onde
começaria a outra metade do peito de frango). Em seguida,
tempere-os com sal e pimenta a gosto.
Divida o queijo em 4 partes iguais e recheie cada filé. Para
fechá-lo, use cerca de 3 palitos de madeira. Reserve.
Prepare o molho: refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente
as frutas vermelhas e cozinhe-as por 5 minutos até começarem a
desmanchar. Junte o espumante, o ramo de tomilho, o açúcar e
tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo
baixo, desligue o fogo e retire o ramo de tomilho.
Aqueça bem uma frigideira, acrescente o azeite e grelhe os filés
de frango por aproximadamente 10 minutos, virando-os na metade do
tempo. Disponha em uma travessa e mantenha-os aquecidos. Na
mesma frigideira, prepare a pupunha: aqueça o azeite e refogue o
palmito por 5 minutos, em fogo alto até murchar e ficar levemente
dourado. Junte a ciboulette, as raspas de limão e tempere com o
sal e a pimenta.
Sirva o frango com o molho de frutas vermelhas acompanhado do
palmito grelhado.
Bolo de chocolate com laranja
Ingredientes
Para preparo da pimenta:
- 1 pimenta dedo-de-moça
Para o bolo:
- 1 1/2 xícara (chá) de óleo
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café-rasa) de pimenta dedo-de-moça seca
- 1 colher (sopa-cheia) de fermento em pó
Para cobertura de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sobremesa) de margarina
Para a calda de casca de laranja:
- 1 laranja bahia cortada em rodelas finas sem a polpa
- 4 xícaras de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Água suficiente para pingar na calda enquanto cozinha
Modo :
Para preparo da pimenta:
Corte a pimenta ao meio, retire as sementes e leve ao microondas
por 2 min, virando-a a cada 20 seg (para não perder a cor). Passe
a pimenta seca por uma peneira pequena e fina. Reserve 1 colher
de (café-rasa) do pó para colocar na massa do bolo.
Para o bolo:
No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite, o açúcar, o
chocolate, a farinha de trigo, a pimenta dedo-de-moça seca e o
fermento em pó.
Despeje numa forma ondulada com um furo no meio untada e
enfarinhada. Leve ao forno médio (180 C) pré-aquecido por mais ou
menos 40 min (faça o teste do palito, se sair seco, o bolo está
pronto). Deixe esfriar, desenforme e coloque a cobertura.
Para cobertura de chocolate:
Numa panela, misture leite condensado, chocolate em pó, leite e
margarina. Deixe engrossar levemente. Cubra o bolo e deixe secar
um pouco. Faça um teste com a ponta do dedo antes de colocar a
calda de laranja.
Para a calda de casca de laranja:
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até
começar a engrossar. Vá colocando água a colheradas, de vez em
quando, até a calda estar pronta.
Torta de Peito de Peru Defumado
2 xícaras (chá) de Nesfit Nestlé triturado
6 colheres (sopa) de margarina light
meia colher (chá) de sal
Recheio
1 colher (sopa) de margarina light
1 cebola ralada
100 g de champignon fatiados
1 xícara (chá) de peito de peru defumado fatiado e picado
2 colheres e meia (sopa) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de leite desnatado
1 copo de Requeijão Cremoso Light
1 colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Massa
Misture o Nesfit triturado, a margarina light e o sal e amasse bem. Forre uma fôrma pequena de aro removível (22cm de diâmetro) e reserve.
Recheio
Aqueça a margarina light em uma panela e doure a cebola. Acrescente o cogumelo e o peito de peru e refogue. À parte, dissolva a farinha de trigo no leite, acrescente ao refogado e mexa sempre, até formar um creme espesso. Retire do fogo, acrescente o requeijão light e a salsa. Espere esfriar e despeje sobre a massa da torta. Polvilhe o queijo ralado e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até a superfície estar dourada.
Rendimento
10 porções
OBS: São flocos de trigo integral, arroz e milho.
Postas de peixe na panela elétrica
Ingredientes:
4 postas grandes de peixe ou 1 peixe cortado em postas (corvina, anchova, tainha, filé de badejo ou cação); 2 col. (sopa) de azeite de dendê; 3 tomates picados; 1 cebola cortada em rodelas; 1 dente de alho amassado; 1 garrafinha de leite de coco; azeitonas; sal e temperos a gosto.
Modo de Preraro:
Coloque todos os ingrediente crus na panela e ligue na temperatura máxima; deixe por aproximadamente 20 minutos. Se sobrar caldo após cozido, coloque um pouco de farinha de mandioca e deixe mais um pouco, até virar um pirão.
UMA SUGESTÃO PARA A CRIANÇADA
Gravatinha do Gato
Ingredientes :
300g de macarrão gravatinha; Água; Sal; 2 colheres das de sopa de manteiga ou margarina; 4 hambúrgueres de frango; 150 g queijo mussarela ou tipo prato; 1 e1/2 xícara das de chá de catchup; 1/2 xícara das de chá de mostarda; 4 azeitonas pretas; 12 ceboletes (cebolinha verde)
Modo de Preraro:
Preparo do hambúrguer: Em frigideira grande antiaderente, coloque os hamburgueres por 2 a 3 minutos até dourar, vire do outro lado e deixe mais 2 minutos. (não coloque nada de gordura). Enquanto isso, cozinhe o macarrão com 3 litros de água fervente - coloque sal. Deixe 7 a 9 minutos. Escorra e coloque a margarina. Divida em 4 porções. Coloque o hambúrguer e decore.
Dicas :
Decoração: Monte as carinhas em cada hambúrguer, corte o queijo em triângulo para formar as orelhas e nariz (colocado no centro). Desenhe a boca com catchup, os olhos de azeitonas, as sobrancelhas de mostarda, os bigodes de ceboletes (cebolinhas finas). Distribua pedacinhos de queijo no meio do macarrão.
Rendimento desta receita:
4 porções
Fettuccione com Mexilhões
Ingredientes:
1/2 pacote(250g) de macarrão tipo fettuccine, ou outra massa longa de sua preferência; 3 colheres das de sopa de azeite; 1 cebola picada (150g); 2 dentes de alho picado; 1 xícara de vinho branco seco (200ml); 1 folha de louro; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de tomilho seco; 30 mexilhões com casca (ou outro marisco); 500g de tomate picado sem semente ; 2 colheres das de sopa de massa de tomate; Sal e pimenta a gosto.
Decoração e finalização: 3 colheres de sopa de salsa fresca picada.e ceboletes.
Modo de Preraro Mexilhões:
Em uma frigideira grande anti-aderente, aqueça 1 colher de azeite, junte a metade da cebola, 2 dentes de alho e deixe ficar transparente. Acrescente a metade do vinho, o louro, manjericão e o tomilho, ferva por 2 minutos. Adicione os mexilhões, tampe e cozinhe por cerca de 4 minutos ou até eles abrirem. Com uma escumadeira, transfira-os para uma vasilha.
Dica: Se alguns mexilhões continuarem fechados após 4 minutos de cozimento, separe-os e cozinhe sem tampa por mais 2 minutos. Se mesmo assim não abrirem, descarte-os. Também pode preparar esta receita com vôngoles
Preparo do molho:
Na mesma frigideira, coloque o azeite o alho, a cebola deixe refogar até ficar transparente junte o tomate e a massa de tomate mexendo de vez em quando. Coloque sal e pimenta e deixe o molho engrossar levemente. Acrescente o macarrão cozido e mexa bem, para incorporar o molho. Sirva o macarrão em um recipiente, dispondo à sua volta os mexilhões nas conchas. Salpique com salsa e sirva quente.
Rendimento desta receita:
4 porções
Galinha na Xícara
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1/4 xícara (chá) de gordura vegetal (150g)
- 6 colheres (sopa) de água gelada
- 1 ovo batido para pincelar
Para o recheio:
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
- 500 ml de caldo de galinha (1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 500 ml de água quente)
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 lata de seleta de legumes
- 1/2 lata de milho cozido
Modo de Preparo:
Massa:
Numa tigela grande, misture farinha de trigo e sal. Incorpore gordura vegetal até a mistura ficar parecendo uma farofa grossa. Acrescente água gelada até formar uma bola com a massa.
Divida a massa em duas, enrole-as em plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Retire pequenas porções da massa e forre o fundo e lateral de 8 xícaras de chá (ou uma fôrma redonda com 22 cm de diâmetro).
Coloque o recheio dentro da xícara (ou fôrma) e cubra com a massa, selando as bordas. Faça vários cortes na massa para permitir que o vapor saia.
Pincele ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por 30 minutos ou até a massa dourar.
Recheio:
Numa panela grande, derreta manteiga. Misture farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino a gosto e cebola bem picadinha. Aos poucos, acrescente caldo de galinha e cozinhe, mexendo sem parar, até a mistura engrossar. Desligue o fogo e junte frango cozido e desfiado, seleta de legumes e milho cozido. Misture bem. Reserve.
Fonte:
Culinária Mais Você
OBS: Eu , curta, usei ramequins ao invés da xicara.
Sorvetão
Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 latas de leite de vaca
5 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó.
Calda de caramelo:
1 xícara de chá de açúcar
1/2 de água fervendo
Calda de chocolate:
4 colheres de sopa de chocolate em pó
6 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme.
Resfriar e reservar.
A parte, bater as 5 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite.
Juntar os dois cremes.
Calda de caramelo
Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo bem.
Calda de chocolate
Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso.
Esfrie e reserve.
Finalizando
Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no freezer para congelar.
Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levar novamente ao freezer para congelar.
Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas.
Retornar a forma ao freezer para congelar o creme.
Desenforme na hora de servir, colocando no fundo da forma um pano úmido quente ou levando diretamente a boca do fogão, somente para desgrudar a calda do fundo.
Rendimento
8 Porções
clicar
Meus queridos amigos, hoje não vou postar nenhuma receita.
Hoje vou usar o espaço para compartilhar a alegria de ser avó.Acabei de saber. Estou emocionada!! Eu sou a avó mais feliz do mundoooo!!!!
Para a minha filhota Ana Carolina
SER AVÓ
( A. Nery Vanti )
Ele ou ela?
Não se sabe ainda...
Mas que importa...
Se o coração bate mais acelerado
Por essa sensação que é ímpar?
Ser avó.. que coisa linda!
Não se vê a hora do anjinho chegar!
Corre-se para a lojas... compra-se de tudo
Para o quartinho enfeitar:
São bichinhos de pelúcia...
Cortinas de renda...
Até a cadeira de balanço,
Para o bebê acalentar!
Busca-se no baú das lembranças
As cantigas de ninar!
Parece que os dias não passam
O tempo fica ali.... zombando da gente...
Retardando o grande momento.
Mas... quando ele é chegado...
A emoção toma conta da gente!
O coração perece ficar pequenino
Para tanta emoção suportar!
As lágrimas surgem teimosas...
junto ao riso de contentamento!
Ah!... A emoção sentida
Não pode ser explicada...
Não há nada semelhante!
Aconchegar o netinho ao peito...
Tão miudinho...dependente...
É como apertar nos braços
O próprio filho... novamente!
Tradições do Bolo de Reis
O bolo Rei chegou a Portugal no final do século XIX e foi popularizado pelas doceiras de Lisboa e Porto. A tradição chegou ao Brasil com imigrantes portugueses. Hoje o bolo é a estrela da festa de 6 de janeiro, quando os cristãos celebram a adoração do Menino Jesus pelos Reis Magos. Segundo a tradição, o Bolo Rei deve ser acompanhado de dois mimos: uma fava e um presente. Quem receber a fava na sua fatia de bolo, terá sorte no ano e pagará o Bolo rei do próximo 6 de janeiro. Quanto ao presente, trará riqueza a quem encontrar.
Em alguns municípios sergipanos, a Batalha das Cabacinhas faz parte das comemorações do Dia de Reis. Na "batalha", uma brincadeira inspirada nos antigos carnavais, quando as pessoas "guerreavam" com talco, farinha e ovos, as cabacinhas - feitas de parafina e recheadas com água perfumada -, são atiradas nas pessoas, sem causar nenhum dano.
Nos municípios fluminenses, um dos hábitos referentes ao Dia de Reis é a confecção do bolo de reis, que leva quatro prendas misturadas à massa comum: um anel, uma cruz, uma moeda e um dedal. Cada objeto traz um simbolismo: o anel significa casamento; a cruz, convento; a moeda, dinheiro e o dedal, trabalho.
Há também a prática popular de colocar na palma da mão esquerda três sementes de romã. Estas devem ser seguras, uma a uma, entre o polegar e o indicador direito, levadas entre os dentes e mordidas levemente. Após morder, recita-se: Baltazar, traz meu dinheiro de volta; o mesmo deve ser feito com as outras duas sementes, substituindo o nome Baltazar pelo dos reis Belchior e Gaspar. As três sementes devem ser guardadas envoltas em papel, na carteira de dinheiro até o ano seguinte, quando deverão ser plantadas em jardim ou vaso de planta, sendo substituídas por novas sementes, após o ritual descrito. Acredita-se que prática garante dinheiro farto durante todo o ano que se inicia.
Há uma variação desse costume que envolve romãs. Para fazer a sua fezinha, abra a fruta e chupe três sementes. Guarde-as, e no Dia de Reis coloque-as na carteira. O ritual garante sorte nas finanças durante o novo ano.
No Ceará, existe a Tiração de Reis, caracterizada por um grupo de pessoas que visitam amigos ou conhecidos a partir do dia 2 de janeiro ou na véspera do Dia de Reis. Nas visitas, eles cantam e dançam versos relacioandos com a data, ao som de instrumentos, e solicitam alimentos e dinheiro. É tradicional utilizar a arrecadação para a ceia no dia de Nossa Senhora das Candeias (2 de fevereiro).
Na Rússia o Natal, não é comemorado nem no dia 25 de dezembro, nem em 6 de janeiro. A data é celebrada em 7 de janeiro, quando, segundo a tradição natalina dos russos, a ceia deve ter muito mel, grãos e frutas, mas nenhuma carne.
Na Espanha, no dia 6 de janeiro há desfiles com reis magos em todo o País. De suas carruagens, eles jogam balas e doces para as crianças. Também é neste dia que as crianças recebem presentes, que, acreditam, foram deixados pelos próprios reis durante a madrugada.
Os cubanos trocam presentes no dia 24 e as crianças acreditam em Papai Noel. No entanto, a tradição dos reis magos é bem mais forte. No dia 6 de janeiro, as crianças costumam até deixar um pouco de comida para os camelos dos reis, ao lado de uma cartinha com o que querem ganhar.
Em Potugal, não há troca de presentes porque esses já foram entregues pelo Natal, mas come o bolo rei e os adultos bebem vinho do Porto. O bolo rei é diferente de todos os outros. Dentro dele há uma fava e uma prenda. Quem pegar a fava fica obrigado no ano seguinte a pagar o bolo. Aquele que ganhar a prenda fica no ano seguinte a pagará o vinho do Porto. A diferença do bolo rei além de estar na forma da coroa de um rei também está no recheio e enfeite, com frutos secos (amêndoas, nozes, pinhões) e frutas cristalizadas. Todos estes frutos simbolizam as jóias que enfeitam as coroas dos reis.
Fonte: Enviado pela amiga Amélia Cintra
Bolo de Reis
Ingredientes:
massa
03 ovos
125 g de açúcar
150 g de farinha de trigo
125 g de manteiga
100 ml de leite condensado (cerca de ¼ da lata pequena)
300 g de frutas cristalizadas (passas, tâmara, castanha do pará, abacaxi e figo)
50 ml de vinho do porto
01 colher (sobremesa) de fermento em pó
cobertura
01 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
03 colheres (sopa) de água
150 g de damasco
150 g de cereja
nozes para enfeitar
Modo de Preparo:
massa
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Acrescente a farinha e o vinho do porto, de forma alternada, em seguida acrescente o leite condensado, as claras em neve e o fermento em pó.
Com uma peneira, passe as frutas pela farinha de trigo e acrescente-as em seguida à massa.
Com o forno pré-aquecido a 180ºC, leve para assar em uma forma untada durante 40 minutos.
Após assar, desenforme, espere esfriar e decore.
cobertura
Misture o açúcar de confeiteiro com a água e cubra o bolo. Enfeite com frutas.
