Sejam Benvindos
Vou abrir as portas do meu computador!
E N T R E !!
Traga pra mim esse gostoso riso que nunca
ecoa!
Conte pra mim suas velhas histórias, deixa que eu me deite
em seus
ombros invisíveis e segure suas mãos firmes!...Não sei olhar em seus olhos,
Não sei sentir seu olhar. E suas palavras entram
direitinho no meu
coração. O mundo parece tão
pequeno atrás dessa rede!
Ah! Você vem
E
eu nem sei de onde
Sem passaporte atravessa as fronteiras, do limite do
impossível, traz paz e consolo, uma palavra,
um verso e coloridas flores
sem perfume, mas que são
Bálsamo para a alma...
Vou abrir minha casa
para que você entre!...
Tome um café com bolo,
Me conte de você, permita
que eu ria de seus risos,
E deixe que eu seque suas lágrimas, se preciso
for.
Você não é apenas um nome que se
esconde atrás de um arroba, você
tem alma
e asas, como os verdadeiros anjos...
Você tem um "eu"
Que
precisa e deve ser respeitado, que precisa e deve ser
amado. De virtual, na
verdade, você não tem nada!!!
Claro!!! Meu café não tem sabor
E meu bolo
não é doce, quando virtual,
Mas meu carinho e meu amor são, nessa rede toda,
Tudo o que tenho de mais real.
Então...
Entre sem bater!!!
Sente-se!
Tem café, bolo e minha
amizade esperando por você atrás da
tela
DESSE MEU COMPUTADOR. (AD)
Sou Helô Coelho, tenho 55 anos, moro em Santana do Livramento (RS). Gosto de pesquisar sobre gastronomia, adoro música, adoro cozinhar, ler...amo poesias, cinema, teatro, fazer amizades, um bom papo e principalmente estar com a minha família. Odeio mau caratismo...
Esse poema dedico a todas nós, Mulheres...
As mãos da Mulher
Vestem necessitados,
ensinando a
bondade,
dão o exemplo,
ensinando o amor,
embalam o berço,
ensinando a ternura,
indicam o caminho,
ensinando a decidir,
preparam alimentos,
ensinando a repartir.
Erguem as mãos,
ensinando a orar,
abrigam o aflito,
ensinando esperança,
enxugam
a lágrima,
ensinando a compartilhar,
constroem a família,
ensinando
a confiar,
plantam flores,
ensinando a
trabalhar.
Ivone Boechat
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Doces e poemas
Poemas que são doces
Doces de poemas
De Cora doceira
De Cora da ponte
De Cora da
fonte...
da vida
Heitor Rosa
- Sou mulher como outra qualquer. / Venho do século passado
/
e trago comigo todas as idades"....
- Sou mais doceira e
cozinheira / do que escritora, sendo a culinária / a mais nobre de todas as
Artes: / objetiva, concreta
jamais abstrata / a que está ligada a vida e a
saúde humana."
"- O Pão chega pela manhã em nossa casa. / Traz um resto de
madrugada. /
Cheiro do forno aquecido, de levedo e de lenha queimada. /
Traz as mãos rudes do trabalhador e a Paz dos campos cheios. /
Vem
numa veste pobre de papel. Por que não o receber /
numa toalha de linho puro
e com as mãos juntas / em prece e gratidão? "
...."Vive dentro de mim a mulher cozinheira. Pimenta e cebola.
Quitute bem feito. Panela de barro. Taipa de lenha.
Cozinha antiga toda
pretinha. Bem cacheada de Picuma. Pedra pontuda. Cumbuco de coco."
"Cora Coralina"
Lady...saudades.
Fred...saudades.
poemas...
culinária...
Poderoso Chefão
A Batalha dos vegetais
os filmes...
e lindas músicas..
aqui para você...
Sites de Musicas
- "Boêmio"
-
"TERNURA"
-
"Castelo de Sonhos"
- Didi Músicas"
-
"Eu, vc a música e o tempo."
-
"Homem Sonhador"
- Site de Midis
"Innocence"
-
"Letras Azuis"
-
"Nosso Site"
-
"Um novo encontro musical"
"Recordar..."
Receita de Carinho
Um monte de Tranqüilidade
Algumas colheres de
Esperança
Duas pitadas de Paciência
Carinho, muito Carinho!
Misture os ingredientes,
leve ao forno pre-aquecido até
dourar!
Dica:
Se acontecer de queimar, não se apavore.
O bolo da
vida só chamusca por fora,
por dentro não se estraga.
Então, se passar do
ponto, remova a camada externa, queimada,
e cubra generosamente com
Amizade.
(Laura Poesias)
...e como não podia deixar de ser...
só para garantir!
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Cristiny On Line
Lasanha de Minutos
Ingredientes:
- 1 pacote de massa de lasanha pronta (que não precisa cozinhar)
- 450 g de mussarela em fatias
- 500 g de presunto cozido em fatias finas
- 1 caixa média de molho de tomate
- 1 caixa pequena de molho branco
- 400 g de carne moída, ou frango desfiado, ou outro recheio que preferir.
Modo de Preparo
Num refratário médio (25cm x 25cm), coloque um pouco de molho de tomate aquecido, cobrindo todo o fundo. Monte a lasanha, fazendo sucessivamente camadas de massa, queijo, presunto, carne, molho de tomate e molho branco. Repita as camadas quantas vezes forem necessárias, até que a última camada seja de queijo. Regue com molho por cima para que não resseque. Se quiser, polvilhe parmesão e orégano. Cubra com papel alumínio, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.
Rendimento - 4 porções
Observação
Se a carne estiver pronta, você não leva mais que 30 minutos para que esta lasanha fique pronta.
Em dias chuvosos , nada melhor do que estes bolinhos, mas olha, não precisa esperar chover viu!
Bolinhos de Chuva
Ingredientes
2 ovos
3/4 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
óleo de canola para fritar
açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo1. Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem.
2. Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher.
3. Junte o fermento e misture bem.
4. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
5. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.
6. Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.
7. Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.
8. Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
9. Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Sirva a seguir.
Rendimento: 50 bolinhos
Obrigada a todos que me ajudaram a chegar até aqui!! Um beijo enorme
CULINÁRIA PARA A FOLIA DE MOMO
Vista sua fantasia, e caia de "boca" sem descuidar da saúde, nas receitinhas que selecionei para vc.Garanto que sua festa terá um ótimo sabor, além de nutritivo e saudável!
Receita de Caldo Verde e Rosa para Curar Ressaca do Carnaval
Para passar o carnaval sem preocupação com a ressaca no dia seguinte tenha em mãos a receita de Caldo verde e Rosa que além de ser muito gostoso vai acabar com o mal estar e a ressaca.
Ingredientes
4 batatas médias
1 cubo de caldo de carne ou galinha
4 tomates
2 cebolas
4 dentes de alho
1 pitada de açúcar
1 pacote de couve mineira já cortada
sal a gosto
Azeite
Óleo de girassol
Modo de Preparo
Bata no liqüidificador o tomate, a cebola e o alho, com um copo de água e o açúcar. Coloque um pouco de óleo em uma panela e cozinhe os temperos até começarem espirrar. Reserve. Cozinhe as batatas com o cubo de caldo, até as mesmas ficarem bem macias. Esprema as batatas e misture com o a água de cozimento, cozinhe até engrossar.
Quando o creme de batatas estiver consistente, adicione o molho de tomates, e ferva por alguns minutos, para misturar bem. Se necessário, acerte o sal. Lave a couve e pique mais um pouco. Se quiser deixar meio amargo o caldo, para curar a ressaca, coloque a couve, ferva alguns minutos e sirva com um fio de azeite. Se preferir menos amarga, escalde e coe a couve, antes de misturar ao caldo.
Rendimento: 4 pessoas
Suco Ânimo para o Carnaval
Ingredientes
125g de beterraba
1 maçã
5g de gengibre
460g de cenoura
Modo de Preparo
Corte a beterraba, a cenoura e a maçã com a casca e as sementes em pedaços e bata com o gengibre na centrífuga.
Rendimento: 1 pessoa
Suco de Clorofila com Maçã.
Ingredientes
1 maçã verde
100 gramas de polpa de clorofila congelada
100 ml de água
Modo de preparo
Bata tudo no liqüidificador, adoce a gosto. Se preferir mais gelado, adicione pedras de gelo.
Rendimento: 1 porção
Salada Colorida de Carnaval
Ingredientes
4 batatas médias
2 cenouras médias
200g de vagem
1 lata de ervilha
2 tomates
2 ovos cozidos
1 lata de atum
1 caixa de molho branco
sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas com a casca por 20 minutos. Tire a casca e corte em cubinhos.Faça o mesmo com a vagem e a cenoura.Corte em cubinhos os ovos. Esmigalhe o atum sem o óleo. Junte tudo e misture com o molho branco. Tempere e leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.
Rendimento: Mais de 4 pessoas
Fantasia de Gelatina
Ingredientes
3 embalagens de gelatina, uma de cada sabor, de preferência em cores contrastantes, como por exemplo limão, cereja e abacaxi.
Para o creme branco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de leite de coco
1 pacote de gelatina branca sem sabor
Modo de Preparo
Prepare as gelatinas de três sabores diferentes, uma a uma, seguindo as instruções do pacote. Coloque-as em três vasilhas separadas e leve-as para gelar, até endurecerem. Quando estiverem firmes, corte-as em cubinhos de 1,5 X 1,5 cm.
Coloque os cubinhos todos juntos num refratário. Bata todos os ingredientes do creme branco no liqüidificador. Coloque o creme branco sobre os cubos de gelatina. Mexa bem para que as gelatinas se misturem e leve para a geladeira até que firme.
Rendimento: Mais de 4 pessoas
O macarrão — pasmem — pode ser de grande auxílio para os foliões. Rico em carboidrato, o macarrão, além de suas qualidades energéticas, ajuda na recuperação da ressaca, pois o carboidrato combate os efeitos do álcool.
Canelone de Carnaval
Ingredientes
Massa
200g de lazanha pré-cozida
Recheio
250g de mussarela
200g de peito de peru defumado moído
1 colher de sopa de orégano
1/2 xícara de chá de amêndoa em lâmina
3 colheres de sopa de creme de leite fresco
Molho
1 copo de requeijão
1 lata de molho de tomate
1/2 lata de água
1 colher de sopa de mostarda
250ml de creme de leite fresco
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher de sopa de orégano
MODO DE PREPARO
Levar ao fogo todos os ingredientes do molho, misturar bem até que os tabletes estejam dissolvidos. Colocar um pouco do molho no fundo de uma fôrma refratária. (Pode ser levado ao microondas em potência alta de 6 à 8 minutos) Reserve.
Misture bem os ingredientes do recheio.Hidrate por 10 minutos a massa da lasanha para poder rechear e enrolar.Arrume os canelones na fôrma e espalhe o molho por cima.Leve ao forno por 20 minutos ou no microondas em potência alta de 4 à 6 minutos.
Rendimento : 6 porções
Espaguete ao Pesto
Molho pesto
1/4 de xícara de folhas de manjericão
2 colheres (sopa) de pinoli ou nozes picadas
1 pitada de sal grosso
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de queijo tipo pecorino ralado
1/2 xícara de azeite
Espaguete
4 litros de água
1 colher (sopa) de sal
150 g de espaguete
1/3 de xícara de molho pesto
2 tomates, sem sementes, picados
2 colheres (sopa) de nozes picadas
Modo de preparo
Molho pesto
Em um pilão amasse bem as folhas de manjericão com os pinholes, ou as nozes, ligeiramente tostados no forno, os alhos, e o sal grosso. Vá amassando e acrescentando aos poucos os dois tipos de queijo. Passe para uma vasilha. Acrescente aos poucos o óleo misturando com uma colher de pau. Por fim, deve-se obter um creme de cor verde bem viva. É ótimo para servir com macarrão. Obs.: Na falta de um pilão bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o óleo, o qual deve ser acrescentado por último e aos poucos.
Espaguete
Em uma panela ou caldeirão, ferva a água com o sal. Junte o macarrão e cozinhe por dez minutos ou até ficar al dente. Escorra, volte à panela e adicione o molho pesto. Misture bem e transfira para um prato. Por cima, distribua o tomate, polvilhe com as nozes e sirva. Essa receita, que mistura sabores fortes, vai bem com uma taça de vinho branco leve. Como sobremesa, uma boa sugestão é figo ramy (compota seca vendida em lata) com uma colherada de queijo cremoso ou chantilly.
Bolo Delícia
INGREDIENTES:
7 ovos
7 colheres(sopa) de nescau
7colheres (sopa) de açúcar refinado
7 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de nescau
1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes do bolo no liquidificador e despeje a mistura num refratário redondo com anel, untado com margarina e polvilhe com farinha de rosca.
Leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta (100%)deixe em tempo de espera por mais 5 minutos, sem abrir o microondas.
Cobertura
coloque os 3 primeiros ingredientes em um refratário fundo e leve ao micro, por 5min.
Na potência alta.
Retire do forno, mexa bem e acrescente o creme de leite (sem soro), mexendo até formar um creme homogêneo.
Cubra o bolo com o creme ainda quente e decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate.
Dica:
Ótimo quando acompanhado de sorvete de creme.
No forno convencional asse em temperatura média (180ºC)por aproximadamente 25 minutos.
EU RECOMENDO!!!!!!!
Creme de milho com frango
( receita enviada por :Maria Isabel Rigonato)
(A foto é apenas ilustrativa)
Ingredientes:
1 lata de milho verde com água
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite com soro
1 caldo de legumes
3 colheres (sopa) queijo mussarela ralado
margarina e farinha de trigo pra untar a forma refratária.
1 peito de frango cozido, desfiado e refogado
queijo mussarela para polvilhar.
Modo de fazer:
Bata no liquidificador o milho com a água, a farinha, o requeijão, o creme de leite, o caldo de legumes, o queijo e despeje a metade dessa mistura em um refratário untado e enfarinhado. Cubra como o frango e despeje o restante do creme. Polvilhe com fatias de mussarela e leve ao formo por + ou - 30 minutos ou até dourar levemente.
Sirva com arroz branco.
Tiramisú Econômico
Ingredientes
200 g de chocolate meio amargo
1 caixa de biscoito inglês
2 xícaras de café, bem forte
2 colheres de conhaque
6 gemas de ovo
6 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de ricota fresca
1 xícara de creme de leite fresco
1 colher de sopa de essência de baunilha
6 claras de ovo
Modo:
Pré aqueça o forno em temperatura média (190°C). Pique o chocolate, coloque numa tigela e reserve. Distribua os biscoitos em uma assadeira, leve ao forno e asse por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Numa tigela, coloque o café e o conhaque e misture bem. Despeje sobre os biscoitos já frios, regando-os levemente (os biscoitos devem permanecer crocantes) e reserve. Em outra tigela, coloque as gemas e o açúcar, bata com uma colher de pau até obter uma gemada esbranquiçada e fofa. Coloque a ricota e o creme de leite no copo do liqüidificador ou no processador de alimentos até obter um creme leve e uniforme. Junte à gemada, acrescente a essência de baunilha e, com uma espátula, misture delicadamente, sem bater, fazendo movimentos de baixo para cima, até incorporar todos os ingredientes. Reserve. Coloque as claras em uma tigela e bata em uma batedeira até ficarem em neve bem firme. Junte as claras em neve e misture com uma espátula, incorporando delicadamente para não perder o volume. Reserve. Numa fôrma refratária quadrada com 22cm de lado e 5 cm de altura, distribua a metade dos biscoitos, lado a lado até forrar o fundo da fôrma.
Espalhe a metade da mistura sobre os biscoitos formando uma camada uniforme. Polvilhe por igual com metade do chocolate picado. Repita esse procedimento, formando mais uma camada de biscoito, outra de creme e finalizando com o chocolate picado restante. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
Fettuccine Light
RENDIMENTO
5 porções
CALORIAS
105 kcal por porção
INGREDIENTES
.1 cebola grande ralada;
.2 dentes de alho amassados;
.2 colheres (sopa) de azeite;
.6 tomates sem sementes cortados em cubinhos;
.1 colher (sopa) de molho inglês;
.1 colher (sopa) de mostarda;
.Pimenta vermelha a gosto;
.1 colher (chá) de orégano;
.1 colher (sopa) de manjericão picado;
.Sal a gosto;
.500g de queijo Prato Light Tirolez cortado em cubinhos;
.500g de fetttuccine cozido "al dente".
MODO DE PREPARO
Refogue a cebola e o alho com o azeite. Junte os tomates, o molho inglês, a mostarda, a pimenta, o orégano e o manjericão. Cozinhe por 10 minutos e tempere com sal. Junte o queijo prato light Tirolez. Misture com o fettuccine escorrido e sirva em seguida.
Dica
Enfeite com tomate seco e folhas frescas de manjericão.
Sucos Desintoxicantes Infalíveis
Imunidade- 2 maçãs + 1 laranja descascada deixando a parte branca + ramos de manjericão + 1 limão inteiro (polpa e casca).
Calmante - 1 cenoura + 1 maçã + 1/2 molho de alface (talo incluso) + 1 limão inteiro (polpa e casca).
Desintoxicante - 1 cenoura + 1 pepino (com casca) + 1/2 beterraba crua + 1 xícara de hortelã + 1 limão inteiro (polpa e casca).
Digestivo - 1 xícara de abacaxi em cubos + 1 cenoura + 1 xícara de hortelã + 1 limão inteiro (polpa e casca).
Energético - 1 xícara de uva itália sem as sementes + 3 kiwis + 1 laranja pêra descascada deixando a parte branca.
Mousse laxante - 1 fatia de mamão formosa (o papaia é mais calórico) + suco de 1 laranja + suco de 1 limão + 5 ameixas secas sem caroço (ou 2 colheres de sopa de uva passa sem caroço). Bater tudo no liquidificador e tomar sem coar.
Engana fome - 1 tomate + 1/2 pepino com casca + 1 talo de salsão + suco de 1 limão. Bater tudo no liquidificador, temperar com molho shoyo ou uma pitada de sal e tomar no intervalo da manhã ou da tarde.
ESPECIAL Energético, dizem que é o suco do renascimento. Previne gripes e resfriados e potencializa a cura de problemas infecciosos. Ajuda a combater náuseas e deixa a pele suave - 4 cenouras + 1 maçã descascada + 1 limão inteiro (polpa e casca) + 2 laranjas + 1 pedaço de gengibre. Passar tudo pela centrífuga e tomar imediatamente.
Fonte:Conceição Trucom,Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para o bem-estar e qualidade de vida. visitando o Site.
Email: mctrucom@docelimao.com.br
Suco Verde
Rende 1 copo de 250 ml com 74 kcal
Ingredientes
Suco de 2 laranjas
1 folha de couve cortada
Adoçante granular a gosto
2 colheres (sopa) de hortelã
4 pedras de gelo
Modo de fazer
Coloque no liqüidificador todos os ingredientes pela ordem e bata por 2 minutos. Transfira para um copo alto e sirva em seguida.
Rocambole de arroz
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer
No liqüidificador coloque o arroz, o azeite de oliva, o leite, as gemas e 4 colheres (sopa) de farinha de rosca. Bata um pouco, acrescente o fermento em pó e o sal e continue batendo até a mistura ficar homogênea.
Transfira para uma tigela e incorpore as claras batidas em neve, misturando tudo delicadamente.
Distribua a massa em uma assadeira retangular (36x25 cm) forrada com papel manteiga untada e polvilhada com farinha de rosca. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 45 minutos ou até dourar.
Desenforme a massa sobre um pano úmido, espalhe o recheio da sua preferência e enrole como rocambole.
Na hora de servir polvilhe bastante queijo ralado e sirva acompanhado por salada verde.
Nota: Você pode variar esse recheio: Carne moída cozida e bem temperada; espinafre com catupiry, creme de frango, presunto e queijo, atum etc.
Canelone de Ricota e Espinafre
Ingredientes
Para a massa:
200 g de massa para lasanha (fresca ou pré-cozida)
Sal a gosto
1 fio de azeite de oliva
Para o recheio:
300 g de ricota de preferência defumada
1 maço de espinafre cozido no vapor e esprmido e picado
1 clara
1 colher de sopa cheia de salsinha picada
1 colher de sopa de manjericão
Para o molho:
2 latas de creme de leite light
2 copo americano de leite comum
1 colher de sopa de mostarda
Sal a gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 pitada de noz-mostarda
Modo de fazer
Em água fervente, abundante, com azeite e sal, cozinhe as tiras de massa da lasanha por oito minutos. Após esse tempo, retire com a escumadeira e coloque em uma vasilha com água fria, lavando bem. Transfira agora as tiras de massa para um guardanapo e reserve.
Processe a ricota defumada, o espinafre previamente aferventado e espremido, a clara, a salsa e o manjericão. Salpimente e recheie as tiras de massa cortadas ao meio enrolando na diagonal. Acomode os canelones em um prato refratário untado e reserve.
Em uma tigela combine os quatro primeiros ingredientes do molho, despeje sobre os canelones, polvilhe com queijo ralado, saborize com uma pitada de noz-moscada e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até gratinar.
Torta Mousse de Verão
Ingredientes:
Disco de Pão de Ló
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá
1 colher (café) de fermento em pó
Mousse de Manga
1 lata de leite condensado
1 lata (da medida de leite condensado) de suco concentrado de manga
1 copo de iogurte natural (200 g)
1 caixinha de creme de leite UHT
1/4 xícara (chá) de suco de limão coado
1/4 xícara (chá) de suco de maracujá
2 saches de gelatina branca sem sabor (24 g)
1/2 xícara (chá) de água fria
2 mangas picadas
Cobertura
1 pacote de gelatina sabor maracujá
1/2 xícara (chá) de água fervente
1/2 xícara (chá) de água gelada
1 sache de gelatina em pó sem sabor (12g)
Modo de Preparo:
Disco de Pão de Ló
Bata na batedeira na velocidade média os ovos e o açúcar até que dobre de volume. Desligue a batedeira e acrescente a farinha e trigo e o suco concentrado de maracujá, mexendo delicadamente. Coloque a massa em forma (25 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos.
Mousse de Manga
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a gelatina e a manga. Junte a gelatina hidratada na água fria e dissolvida em banho-maria e bata bem. Por último misture as mangas picadas, misture e despeje a mousse sobre a base de pão de ló assada e fria e leve a geladeira por 4 horas ou até que a mousse esteja firme.
Cobertura
Dissolva o pó para gelatina na água fervente. Junte a água gelada e as sementes de maracujá. Empregue sobre a torta gelada e firme. Em seguida, volte à geladeira e deixe por mais 2 horas ou até que a gelatina esteja bem firme, quando então, desenforme a torta e decore a gosto.
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Molho Branco
(para Dixie)
Ingredientes
½ colher de cebola ralada
½ colher de manteiga
2 colheres de farinha
3 xícaras de leite
sal a gosto
Preparo
Frite a cebola ralada em ½ colher manteiga. Assim que começar a dourar, junte as colheres de farinha.
Deixe fritar um pouco sem escurecer, molhe com as 3 xícaras de leite, tempere com sal e deixe engrossar.
Na hora de servir, bata e esquente.
Didi, a nossa amiga perpe, sugere uma pitada de nosmoscada, eu tbem gosto, não coloquei ai na receita pq esse é base para outros tantos, inclusive se vc quiser fazer aos quatro queijos podes usar essa receita.
Vem comigo, vamos até a minha sala!!
basta clicar na figura abaixo
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Lá pelo século III antes de Cristo, um chinês misturou neve no suco de fruta que ia tomar. Pronto! Havia inventado o sorvete, delícia que só foi ganhando mais e mais adeptos com o passar do tempo.
Aqui no Brasil, frutas é o que não faltava. Quando apareceu o gelo, foi só uma questão de tempo para que surgissem os sorvetes, que vieram substituir as tradicionais sobremesas da casa grande das fazendas.
Segundo Gilberto Freire, isso aconteceu na primeira metade do século XIX. La por volta de 1840, "as moças elegantes do Rio iam toda sexta-feira à Capela Imperial não somente ouvir música religiosa, mas também tomar sorvete e conversar com os rapazes".
O verão chegou e o que a gente mais quer é se refrescar. Muita água, sucos, saladas e comidas leves. Se você está de férias, uma boa opção para se divertir é invadir a cozinha e preparar um monte de coisas gostosas. Que tal fazer um picolé? ou quem sabe, um sorvete cremoso bem gostoso? Vem que eu te ajudo a fazer...
Picolé de uva
É o tipo de sorvete mais fácil de se fazer. É simplesmente suco de frutas gelado
Ingredientes
2 copos de suco de uva
½ copo de água
açúcar a gosto
Para variar:
Substitua o suco de uva por suco de maracujá, limão , abacaxi ou laranja
Modo de preparar
1. Misture bem o suco e a água.
2. Adoce a gosto, tendo o cuidado de deixar o suco um pouco mais doce que de costume, pois ao gelar ele "perde doçura".
3. Coloque em formas próprias para picolé espete o palito e leve ao freezer para gelar
4. Retire da forma, embale em saquinhos plásticos um a um e conserve no freezer
Picolé de doce de leite
Ingredientes:
800 g de doce de leite em pasta
2 latas de creme de leite (1 com soro e a outra sem soro)
8 colheres de sopa de chocolade em pó
Preparo:
Bata tudo na batedeira, por 5 minutos.
Colocar em forma própria de picolé e leve ao freezer por 12 horas.
Picolé de coco:
- 1/2 litro de leite
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado fino
- 1 colher (café) de emulsificante
- 1 xícara (chá) de açúcar
Picolé de manga:
- 1 manga sem casca e sem caroço (mais ou menos 400 g de
polpa)
- 2 copos (requeijão) de água (= 500 ml)
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 colher (café) emulsificante
Picolé de manga com leite:
- 1 manga sem casca e sem caroço (mais ou menos 400 g de
polpa)
- 2 copos (requeijão) de leite (= 500 ml)
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 colher (café) emulsificante
Picolé de uva:
- 1 pacote de suco de uva em pó (cerca de 45 g de pó)
- 2 copos (requeijão) de água (= 500 ml)
- 1 colher (café) emulsificante
Modo de Preparo
Picolé de coco:
Bata tudo no liquidificador por 3 min. Posicione a mistura nas
forminhas de picolé e coloque no freezer por, pelo menos, 4 h.
Picolé de manga:
Bata tudo no liquidificador por 3 min. Posicione a mistura nas
forminhas de picolé e coloque no freezer por, pelo menos, 4 h.
Picolé de manga com leite:
Bata tudo no liquidificador por 3 min. Posicione a mistura nas
forminhas de picolé e coloque no freezer por, pelo menos, 4 h.
Picolé de uva:
Dilua o suco na água e adicione o emulsificante. Posicione a
mistura nas forminhas de picolé e coloque no freezer por, pelo
menos, 4 h.
Rendimento: 9 picolés
Pulo do GatoPara desenformar, coloque a forminha, por alguns
segundos, em um copo de água em temperatura ambiente
Picolé de Açaí com Guaraná
Ingredientes:
1lt de Água
200g de Açúcar
90g de Glicose
145g de Polpa de Açaí
10g de Super Liga Neutra
40g de Selecta Cream Livre Trans
20g de Selecta Tropical Açaí
15g de Selecta Tropical Guaraná
Modo de preparo:
Misturar todos os pós, adicionar a água e a polpa no liqüidificador, adicionar os pós na seqüência e deixar bater por 5 minutos. Adicionar nas formas, colocar os palitos e levar para a picoleteira, desenformar e levar para o freezer.
obs:
O Selecta Cream Livre Trans, substitui a gordura vegetal hidrogenada na formulação tradicional, possibilitando a produção de sorvetes completamente isentos de gorduras trans e com cerca de 10% a menos de calorias., segundo o fabricante.(Não sei se em todos os lugares vcs encontrarão, melhor procurar em casas especializadas)
TORTA DE LIMãO
INGREDIENTES:
Massa :
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de margarina
1/2 lata de creme de leite
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio :
1 lata de leite moça
6 colheres de sopa de suco de limão
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de raspas de limão
Cobertura :
3 claras
4 colheres de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO:
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a margarina, o creme de leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo asse em forno médio alto (220ºC), por cerca de 20 minutos ou até ficar com as bordas douradas, mas não escuras. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.
Recheio :
Misture bem o leite moça com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Misture o creme de leite e as raspas de limão. Reserve.
Cobertura :
Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com o suspiro e volte a torta ao forno baixo (150ºC), por 10 minutos, apenas para dourar o suspiro. Deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
Esta massa é muito fácil de preparar, basta que os ingredientes formem uma mistura homogênea, não precisa sovar muito.
Se a receita precisar ser preparada com antecedência, faça a massa com o recheio e deixe na geladeira. Próximo ao momento de servir, cubra com o suspiro e asse. Assim, a torta terá aquela superfície fofinha.
Caso queira, congele a torta sem a cobertura de merengue. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira. Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C) por cerca de 15 minutos. Sirva a seguir.
Rendimento: 10 porções
Carne Fria para Lanche
Ingredientes:
1 kg de lagarto
sal, alho e pimenta (opcional) para temperar o lagarto
1/2 xíc. (chá) de azeite
1 kg de cebolas em fatias finas
1 vidro de molho em inglês
1 xíc. (chá) de alcaparras
200 g de azeitonas sem caroços picadas
3 cenouras raladas (100 g cada)
1 xíc. (chá) salsinha e cebolinha
molho de pimenta
1/2 xíc. (chá) de picles picado
sal a gosto
orégano para polvilhar
Preparo:
Retire toda a gordura do lagarto ( não é o bicho).
Em uma panela de pressão coloque a o lagarto, cubra-o com água, adicione sal e alho (pimenta opcional) e cozinhe-o por 50 minutos.
Retire a carne, deixe esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora. Reserve o caldo.
Ao caldo do cozimento acrescente o azeite, as cebolas e leve ao fogo até ferver.
Apague o fogo.
Junte o restante dos ingredientes, exceto o orégano e mexa bem.
Quando a carne estiver firme corte-a em fatias bem finas e reserve até o momento de preparar os sanduíches.
Acomode num refratário em camadas: a carne, regue com um pouco do molho e polvilhe orégano. Repita as camadas até terminar. Faça os sanduiches e bom proveito!
obs: lagarto, parte da traseira do boi (aqui no RS chamamos de tatu,
em SP e outros Estados, é chamado de Lombo)
clique
BACALHAU ECONÔMICO
(RECEITA ENVIADA PELA AMIGA DIXIE)
INGREDIENTES:
1kg de filé de merluza 3 colheres de sopa bem cheias de sal 1 litro de água.
MODO DE FAZER:
1) Ferva os filés por 10 minutos na água com sal.
2) Escorra e arrume os filés em uma assadeira de modo que os filés não fiquem um em cima do outro.
3) Coloque a assadeira descoberta na geladeira e deixe de um dia para o outro.
4) No dia seguinte, desfie e aplique em qualquer receita de bacalhau.
OBS: Essa receita de merluza fica idêntica ao bacalhau, inclusive na sua fibrosidade característica.
É perfeita para fazer bolinhos. Parece milagre, mas não é!
Acontece que a merluza e o bacalhau são "parentes", ambos da mesma espécie chamada Merluccius.
Bolinho de bacalhau
(receita da culinarista portuguesa,Maria de Lurdes Modesto, autora do excelente livro “Cozinha tradicional portuguesa”, que merece ser conhecido.) se quiser pode testar a receita acima, embora eu considere um pecado.mas se não puder usar o legitimo bacalhau, fazer oq né?
Ingredientes:
- 250 gramas de bacalhau;
- 200 gramas de batata;
- ½ cebola picadinha;
- 1 generosa colher de sopa de salsinha picada;
- 1 cálice pequeno de vinho do Porto;
- 3 ou 4 ovos;
- noz-moscada ralada na hora;
- sal e pimenta-do-reino.
Modo de fazer:
Dessalgue o bacalhau com bastante antecedência. Se não for muito espessa a posta, 48 horas trocando a água muitas vezes. É bom manter o bacalhau na geladeira.
Cozinhe o bacalhau dessalgado. Retire as eventuais espinhas e a pele.
Descasque e cozinhe as batatas.
Desfie muito bem o bacalhau num pano de prato.
Transforme as batatas num purê.
Coloque o bacalhau e o purê de batata numa vasilha. Junte a cebola picada, o vinho do Porto e a salsinha. Tempere com noz moscada, salgue a apimente.
Vá misturando a preparação com as mãos e colocando os ovos, um a um até conseguir uma massa homogênea. A quantidade vai depender do tamanho dos ovos.
Molde os bolinhos com as mãos e frite em abundante azeite de oliva bem quente.
Está pronto para servir.
Bolo verde
Ingredientes:
1 pacote de pó para bolo sabor limao
1 caixa de gelatina sabor limao
3 ovos
1/2 xicara (chá) de óleo
1 copo de iogurte natural
1 colher de sopa de pó royal
1 lata de leite condensado
suco de 1 limão
Modo de Preparo:
Bata o pó de bolo, a gelatina, os ovos, o iogurte, o óleo e o pó royal.
Asse em forma com furo no meio. Depois de assado e frio, bata no liquidificador o leite condensado com o suco de limão e despeje em cima do bolo.
Enfeitar com casca de limão ralada e algumas folhas !
Obs: Se quiser faça essa cobertura:para fazer o glacê utilize uma xícara de (chá) de açúcar e coloque aos poucos suco de limão até dar o ponto, se ficar muito mole acrescente açúcar. NOTA: A receita manda colocar o fermento no liquidificador, eu não gosto de colocar, prefiro misturar por último.
BOLO DE LARANJA DIFERENTE
Preparação:
Bater 5 gemas de ovos com 250 g de açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
juntar 125 g de batatas cozidas e bem esmagadas com um garfo.
raspa de uma laranja. Mexer
125 g de farinha misturada com 1 colher de chá de fermento.
Envolver as 5 claras batidas em neve.
Levar ao forno + ou - 40 minutos, numa forma com buraco, untada de manteiga e polvilhada com farinha.
Enquanto o bolo está no forno, misturar o sumo da laranja com 5 colheres de sopa de açúcar.
Quando o bolo estiver cozido, desenforma-se, espeta-se com um garfo, rega-se com a calda de açúcar e laranja e deixa-se esfriar antes de servir.
Bolo Diferente de Limão
Ingredientes:
5 ovos
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de margarina
1 xícara de maizena
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
3 colheres (chá) de fermento em pó
raspas de limão
Preparo:
No liqüidificador, bata bem os ovos, o açúcar refinado e a margarina.
Junte todos os outros ingredientes e bata rapidamente.
Coloque em forme untada e polvilhada.
Asse em forno médio por 40 minutos.
PEIXE NO SAL GROSSO
(Atendendo ao pedido )
Ingredientes
1 Pargo de 1,5 kg (pode ser substituído por outro peixe de carne branca)
4 ovos
1 limão
1,5 kg de sal grosso
Açúcar mascavo
Pimenta do reino moída
Azeite de oliva
Modo de preparar
• Limpe o peixe, tirando sua barrigada e escamas. Lave bem em água corrente. Depois de escorrer toda a água, passe a pimenta do reino moída por dentro da barrigada. Corte finas rodelas de limão e arrume-as, uma ao lado da outra, por dentro da barriga do peixe e deixe descansar por 20 minutos.
• Separe as claras dos ovos e junte-as (somente elas) com o sal grosso. Vá misturando até que todo o sal fique bem envolvido pelas claras. Adicione uma colher de sopa bem cheia de açúcar mascavo e misture bem mais uma vez.
• Cubra o fundo de uma travessa de material refratário com uma camada da mistura de sal grosso. Coloque o peixe sobre ela e acabe de cobri-lo, envolvendo-o por completo com toda a mistura que sobrou. Leve ao forno previamente aquecido (temperatura alta) e deixe assar por 40 minutos. Retire do forno e quebre, com cuidado para não esfarelar, a capa rígida que se formou com a mistura do sal grosso. Leve à mesa na mesma travessa, separando com cuidado os macios pedaços do peixe. Regue com azeite de oliva e tenha um bom apetite.
INFORMAÇÃO:
PARGO
NOME CIENTÍFICO:Lutjanus purpureos
Freqüenta desde o extremo Norte até o Espírito Santo. É em geral capturado e vendido juntamente com as siobas ou ciobas (lutjanus analis), de quem é difícil diferenciar. Já foi de grande importância para a pesca e exportação do Nordeste -onde ocorre em maior quantidade- perdendo esta condição em função da falta de adaptação ao mercado que exige hoje peixe fresco em substituição ao filet congelado de outrora. Já teve problemas com os estoques. Hoje as capturas são baixas.
Bolo de Reis
Ingredientes
5 claras
1 pitada de sal
1 colher (café) de Cremor de Tártato
250g de manteiga s/ sal
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
5 gemas
1 colher (sopa) de aroma sabor baunilha
1 xícara (chá) de leite (temperatura ambiente)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
4 maçãs pequenas
250g de ameixas pretas s/ caroços
1/2 xícara (chá) de xarope de groselha
Modo de Preparo
Unte uma forma com furo central. Reserve;
Na batedeira, bata as claras, o cremor de tártaro e o sal até obter ponto de neve. Reserve;
Bata a manteiga com o açúcar refinado. Adicione as gemas e o aroma sabor baunilha, até obter um creme. Retire da batedeira e acrescente o leite, a farinha de trigo, o fermento e, por último, as claras em neve;
Coloque as maçãs inteiras, intercalando com as ameixas. Regue com o xarope de groselha. Despeje a massa em cima e leve ao forno médio, por 40 minutos. Desenforme o bolo quente.
BOLO REI SALGADO
Ingredientes
Preparar o Recheio
1 ovo(s)
16 azeitona(s) verde(s) média(s)
1 cebola(s) pequena(s)
1 colher(es) de sopa de salsinha
1/2 colher(es) de sopa de cebolinha
1/2 colher(es) de chá de sal
3 tomate(s) médio(s)
1/2 xícara(s) de chá de palmito em conserva
2 colher(es) de sopa de ervilhas em conserva
1 lata(s) de atum em conserva
Preparar a Massa
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 colher(es) de sopa de fermento em pó
6 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado
1/2 colher(es) de chá de sal
1 colher(es) de sopa de margarina
1 xícara(s) de chá de maionese
1 ovo(s)
2 xícara(s) de chá de leite
1/2 xícara(s) de chá de manteiga
Retirar Bolo da Geladeira e Esterilizar as Folhas
1 pé(s) de alface lisa
Modo de Preparo
Preparar o Recheio
1.cozinhar 1 de ovo(s), picar e reservar.
2.picar 3 de tomate(s) médio(s), 16 de azeitona(s) verde(s) média(s) e 1 de cebola(s) pequena(s), colocar em uma tigela grande, juntar 1/2 xícara(s) de chá de palmito em conserva picado, 1/2 colher(es) de chá de sal, 1 colher(es) de sopa de salsinha picada, 1/2 colher(es) de sopa de cebolinha picada, 2 colher(es) de sopa de ervilhas em conserva e 1 lata(s) de atum em conserva, acrescentar o ovo e reservar.
Preparar a Massa
1.pré-aquecer o forno em temperatura forte 10 minutos antes de levar para assar.
2.colocar na batedeira 1 de ovo(s), 2 xícara(s) de chá de leite, 1/2 xícara(s) de chá de manteiga, 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo, 1 colher(es) de sopa de fermento em pó, 6 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado e 1/2 colher(es) de chá de sal, bater bem.
3.misturar bem os ingredientes da tigela reservada e despejar na massa.
4.untar com 1 colher(es) de sopa a de margarina uma forma com buraco no meio, despejar a massa e levar para assar em forno moderado por 25 minutos aproximadamente.
5. esperar esfriar, desenformar, colocar em um prato próprio para bolo, cobrir com 1 xícara(s) de chá de maionese e colocar na geladeira.
Retirar o bolo da geladeira e esterilizar as folhas
1. você já deve ter guardado suas verduras muito bem lavadas, quando as comprou. se isto não foi feito:
2. lavar uma a uma das folhas de 1 pé(s) de alface lisa em água corrente.
3. colocar as folhas em uma bacia, cobrir com água, adicionando uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água. deixar de molho por 30 minutos. escorrer bem a água, não enxaguar, levar ao secador de salada, picar miudinho.
4.transferir o bolo para um prato grande e redondo, fazer uma coroa fina de alface picada ao redor e no centro, servir em seguida.
dica
se quiser servir diferente, fazer uma salada com cenoura, vagem, pouca batata, ervilhas e cebola escaldada. quando for servir, fazer uma coroa fina de alface e outra com os legumes, para enfeitar em volta do bolo.
Filé de Peito de Frango Crocante
Ingredientes:
1 kg de filé de peito de frango sem pele
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 pacote de biscoitos cream-craker
1 copo de iogurte desnatado
Creme vegetal ligth para untar
Preparo:
Tempere os filés com o alho, o sal, a pimenta, o suco de limão, o orégano e o manjericão. Deixe nesse tempero por 1 hora na geleira. Triture os biscoitos grosseiramente. Passe cada filé no iogurte e biscoito triturado. Disponha os filés em uma assadeira untada com creme vegetal e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos ou até que dourem. Sirva com salada de hortaliças verdes.
Frango ao Creme
Ingredientes:
½ Kg de filé de peito de frango, sem pele e cortado em tiras finas
3 cebolas médias picadas
2 colheres (sopa) de creme vegetal light
250 g de champignons frescos cortados em lâminas
1 colher (sopa) de mostarda
½ xíc (chá) de catchup
1 tablete de caldo de galinha
1 xíc. (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ xíc. (chá) de água
½ xíc. (chá) de creme de leite light
Sal a gosto
Preparo:
Em uma panela, o creme vegetal, junte o frango e doure, aproximadamente por 3 minutos. Acrescente os Champignons, a mostarda, o catchup, o caldo de galinha e a água fervente. Quando ferver, adicione a farinha dissolvida na água e cozinhe até engrossar, mexendo constantemente. Coloque o creme de leite, sal se necessário e deixe no fogo baixo somente para aquecer o creme. Sirva com arroz branco.
"Tendo, pois, Jesus nascido em Belém da Judéia no tempo do rei Herodes, eis que Magos vieram do Oriente a Jerusalém" (Mateus 2, 1). Esses magos diziam ter visto a mesma estrela, diferente de todas as outras. Por razão que não sabem explicar, a seguiram. Na esperança, talvez, de que viesse indicar o lugar em que nasceria o Salvador.
"Magos" é expressão que vem de Heródoto, "o Pai da História" (420 a.C.), referindo todos os que se interessavam pelas coisas do céu - hoje, equivalente a astrônomos e astrólogos. Com o passar do tempo, a tradição cristã os converteu em reis - "Os Reis Magos", assim ficaram conhecidos. Eram três. O europeu Melquior, com 40 anos. O africano Baltazar, com 30. O asiático Gaspar, com apenas 15.
A Belém chegaram em camelos "e prostrando-se diante do menino, o adoraram. Depois, abrindo seus tesouros, ofereceram-lhe presentes" (Mateus 2, 11-12). O primeiro presente foi "ouro" - mais precioso dos metais. O segundo, "incenso" - resina que, ao ser queimada, desprende um aroma agradável. Vem da Índia, extraída de árvore ("Boswellia") usada em sacrifícios religiosos. O terceiro, "mirra" - outra resina, extraída de árvore ("Commiphora") nativa da África, própria para a fabricação de perfumes; e, também, embalsamamentos - daí vindo o verbo "mirrar", com o sentido de definhar, de ganhar aparência de defunto.
Em 1164, os restos mortais dos Reis Magos foram transferidos para Colônia (Alemanha). As casas dessa região, ainda hoje, ostentam nos portais a inscrição CMB (Christus Mansionem Benedicat), "Cristo abençoe esta morada" - que, por semelhança às primeiras letras dos nomes dos Magos, muitos interpretam como sendo suas iniciais. O dia de homenagear esses Magos é 6 de janeiro, data que encerra o ciclo de Natal. "Dia de Reis", assim chamamos. Em alguns lugares, como na Espanha por exemplo, nessa data são distribuídos presentes - reproduzindo o gesto dos Reis magos.
Em Portugal se faz o "Bolo Rei" - bolo em forma de coroa, feito de massa levedada (massa de pão), com um brinde e uma fava dentro. Quem encontrar o brinde realizará seus desejos. Quem encontrar a fava, deverá comprar outro bolo-rei. Esse bolo, em verdade, nasceu na França, à época de Luis XIV - quando esse dia era celebrado na côrte. E ficou até registrado em quadro do pintor inglês Jean-Baptise Greuze, "Gâteau des Roi". Com a revolução francesa foi proibido. Mas os confeiteiros de Paris continuaram a fazê-lo, apenas trocando seu nome para "Gâteau des sans-cullottes".
A receita foi trazida a Portugal por Baltazar Rodrigues Castanheiro, em 1869 - quando ele inaugurou a Confeitaria Nacional, na rua da Betesga (que liga o Rossio à Praça da Figueira), em Lisboa. Logo fez grande sucesso, passand