Sejam Benvindos
Vou abrir as portas do meu computador!
E N T R E !!
Traga pra mim esse gostoso riso que nunca
ecoa!
Conte pra mim suas velhas histórias, deixa que eu me deite
em seus
ombros invisíveis e segure suas mãos firmes!...Não sei olhar em seus olhos,
Não sei sentir seu olhar. E suas palavras entram
direitinho no meu
coração. O mundo parece tão
pequeno atrás dessa rede!
Ah! Você vem
E
eu nem sei de onde
Sem passaporte atravessa as fronteiras, do limite do
impossível, traz paz e consolo, uma palavra,
um verso e coloridas flores
sem perfume, mas que são
Bálsamo para a alma...
Vou abrir minha casa
para que você entre!...
Tome um café com bolo,
Me conte de você, permita
que eu ria de seus risos,
E deixe que eu seque suas lágrimas, se preciso
for.
Você não é apenas um nome que se
esconde atrás de um arroba, você
tem alma
e asas, como os verdadeiros anjos...
Você tem um "eu"
Que
precisa e deve ser respeitado, que precisa e deve ser
amado. De virtual, na
verdade, você não tem nada!!!
Claro!!! Meu café não tem sabor
E meu bolo
não é doce, quando virtual,
Mas meu carinho e meu amor são, nessa rede toda,
Tudo o que tenho de mais real.
Então...
Entre sem bater!!!
Sente-se!
Tem café, bolo e minha
amizade esperando por você atrás da
tela
DESSE MEU COMPUTADOR. (AD)
Sou Helô Coelho, tenho 55 anos, moro em Santana do Livramento (RS). Gosto de pesquisar sobre gastronomia, adoro música, adoro cozinhar, ler...amo poesias, cinema, teatro, fazer amizades, um bom papo e principalmente estar com a minha família. Odeio mau caratismo...
Esse poema dedico a todas nós, Mulheres...
As mãos da Mulher
Vestem necessitados,
ensinando a
bondade,
dão o exemplo,
ensinando o amor,
embalam o berço,
ensinando a ternura,
indicam o caminho,
ensinando a decidir,
preparam alimentos,
ensinando a repartir.
Erguem as mãos,
ensinando a orar,
abrigam o aflito,
ensinando esperança,
enxugam
a lágrima,
ensinando a compartilhar,
constroem a família,
ensinando
a confiar,
plantam flores,
ensinando a
trabalhar.
Ivone Boechat
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Poemas que são doces
Doces de poemas
De Cora doceira
De Cora da ponte
De Cora da
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da vida
Heitor Rosa
- Sou mulher como outra qualquer. / Venho do século passado
/
e trago comigo todas as idades"....
- Sou mais doceira e
cozinheira / do que escritora, sendo a culinária / a mais nobre de todas as
Artes: / objetiva, concreta
jamais abstrata / a que está ligada a vida e a
saúde humana."
"- O Pão chega pela manhã em nossa casa. / Traz um resto de
madrugada. /
Cheiro do forno aquecido, de levedo e de lenha queimada. /
Traz as mãos rudes do trabalhador e a Paz dos campos cheios. /
Vem
numa veste pobre de papel. Por que não o receber /
numa toalha de linho puro
e com as mãos juntas / em prece e gratidão? "
...."Vive dentro de mim a mulher cozinheira. Pimenta e cebola.
Quitute bem feito. Panela de barro. Taipa de lenha.
Cozinha antiga toda
pretinha. Bem cacheada de Picuma. Pedra pontuda. Cumbuco de coco."
"Cora Coralina"
Lady...saudades.
Fred...saudades.
poemas...
culinária...
Poderoso Chefão
A Batalha dos vegetais
os filmes...
e lindas músicas..
aqui para você...
Sites de Musicas
- "Boêmio"
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"TERNURA"
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"Castelo de Sonhos"
- Didi Músicas"
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"Eu, vc a música e o tempo."
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"Homem Sonhador"
- Site de Midis
"Innocence"
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"Letras Azuis"
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"Nosso Site"
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"Um novo encontro musical"
"Recordar..."
Receita de Carinho
Um monte de Tranqüilidade
Algumas colheres de
Esperança
Duas pitadas de Paciência
Carinho, muito Carinho!
Misture os ingredientes,
leve ao forno pre-aquecido até
dourar!
Dica:
Se acontecer de queimar, não se apavore.
O bolo da
vida só chamusca por fora,
por dentro não se estraga.
Então, se passar do
ponto, remova a camada externa, queimada,
e cubra generosamente com
Amizade.
(Laura Poesias)
...e como não podia deixar de ser...
só para garantir!
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Cristiny On Line
Nhoque de Pão
Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Ingredientes:
400 g de pão amanhecido; 1/2 litro de leite; 2 colheres (sopa) de azeite; 200 g de bacon cortado em tirinhas; 100 g de farinha de trigo; 2 ovos; 4 colheres (sopa) de queijo ralado; 1 colher (sopa) de salsa picada; 50 g de manteiga; sal a gosto; 1 colher (sopa) de salsinha, para decorar.
Modo de Preparo:
Quebre e deixe o pão de molho no leite. Deixe molhar, coe e esprema-o bem. Doure o bacon no azeite quente. Escorra-o e reserve-o. Numa tigela, misture o pão, três colheres (sopa) de farinha de trigo, os ovos, duas colheres (sopa) de queijo ralado, a salsa e o bacon escorrido. Reserve alguns para decorar. Forme bolinhas do tamanho do ovo de codorna. Ferva bastante água salgada e coloque os nhoques enfarinhados. Quando subirem à tona, retire-os com escumadeira. Tempere com a manteiga derretida e o resto do queijo ralado. Decore com o bacon e salsinha.
Creme de Aspargos
(Fácil de fazer e delicioso para o frio que vem chegando!)
Ingredientes
3 copos de leite
1/2 tablete de caldo de galinha, dissolvido em água fervente
1 colher de sopa de maizena
noz moscada a gosto, raspada
Sal a gosto
1/2 cebola, cebola pequena, picada
1 colher de sopa de margarina
1 vidro de aspargos em conserva, picados
2 colheres de sopa de farinha de trigo, torrada
Modo de Preparo:
Coloque a farinha de trigo em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa até ficar moreninha. Deixe esfriar e reserve. Faça o molho branco. Frite a cebola (por pouco tempo) na margarina, acrescente o leite, a noz moscada, o sal e o caldo de galinha dissolvido em água quente. Espere ferver. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo torrada. Em seguida a maizena, espere engrossar. Por último acrescente os aspargos picados e desligue.
Bolo com calda de laranja
Um bolo simples, porém ,muito gostoso para o lanche, eu adoro!
Ingredientes
6 ovos
250 g de açúcar
250 g de farinha de trigo
250 g de margarina
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de Sal
1 xícara de caldo de laranja
1 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
Bata as gemas com o açúcar e a margarina, depois a farinha de trigo, o fermento, o sal e, por último, as claras em neve. Misture tudo e ponha em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
Após assar, faça a calda, fervendo o caldo de laranja e a xícara de açúcar. Jogue por cima do bolo ainda quente.
Bolo Souza Leão
(p/SU)
Ingredientes:
- 18 gemas;
- 6 xícaras de leite de coco puro;
- 1 kg de açúcar;
- 1 kg de massa de mandioca;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- Sal a gosto.
Preparo:
- Com açúcar, faça uma calda em ponto de fio;
- Junte a manteiga e depois as gemas;
- Acrescente a massa lavada, espremida e peneirada. E, por fim, leite de coco e sal a gosto;
- Passe toda a mistura em peneira muito fina, várias vezes;
- Coloque em fôrma untada com manteiga e forrada com papel impermeável, também untado. Asse em forno regular.
Bolo de Aipim I
Ingredientes
-500g de aipim cozidos
-1 lata de leite condensado
-200ml de leite de coco
-3 ovos
-2 colhres (sopa) de margarina de cozinha sem sal
-100g de coco ralado
-2 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
Modo de Fazer
Cozinhe bem o aipim, depois de cozido retire o fiapo central dos
pedaços e deixa esfriar um pouco. Quando estiver frio, coloque no
liquidificador e junte os demais ingredientes (exceto o coco
ralado).
Depois de bem batido, coloque tudo em uma forma untada com
margarina e farinha, polvilhe o coco ralado por cima e leve ao
forno médio por cerca de 40 minutos. Deixe dourar um pouco e está
pronto.
Bolo de Aipim II
1 kg de aipim ralado sem espremer
2 xícaras de açúcar
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de leite de coco
1 xícara de bagaço de coco
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Fazer:
Bata o açúcar com a manteiga, acrescente as gemas, o aipim, o queijo, o bagaço de coco, o leite de coco, o fermento e, por último, as claras em neve.Unte uma forma com um pouco de margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno médio para assar em forno médio por 30 ou 40 minutos.Faça o teste do palito para ver se está assado.
obs: não precisa untar muito.
Galinha Caipira Recheada Com Funghi Porcini
(P/Bellzinha)
Ingredientes:
100 g de farinha de pão
40 g de queijo parmesão ralado
2 ramos de salsinha
1 dente de alho
1 galinha caipira ou de angola com cerca de 2 kg
250 ml de caldo de galinha
200 ml de leite
1 dente de alho
30 g de funghi porcini seco
100 g de toicinho em fatias finas
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino (moída na hora, de preferência)
2 ramos de alecrim
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de fazer:
Limpe bem a galinha , retirando qualquer resíduo de penugem que possa ter restado.
Ponha os cogumelos de molho no caldo bem quente por 5 minutos. Escorra, peneire e reserve o caldo.
Passe pelo mixer os cogumelos ainda mornos com a farinha de pão, o queijo ralado e a salsinha. Junte o ovo inteiro, tempere com sal e pimenta e bata de novo. Para ganhar consistência cremosa, mas firme, adicione um pouco de leite até atingir o ponto necessário.
Tempere a galinha por dentro, com um pouco de sal e recheie, fechando a abertura com palitos ou costurando. Ponha um ramo de alecrim sob cada asa, cubra a ave com as tiras de toicinho e envolva-a inteiramente com o barbante, para prender bem.
Coloque em uma forma . Banhe com o caldo reservado e leve-a ao forno (180º), com o toicinho para cima, por cerca de 90 minutos, regando-a freqüentemente com o caldo.
Quando estiver assada, corte-a em pedaços, regue com o molho que se formou e sirva-a acompanhada do recheio.
obs: Eu sugiro galinha caipira, já que de angola é mais dificil conseguir.
POLENTA COM MOLHO DE CALABRESA
Molho:
1 lingüiça calabresa defumada
1 lata de tomate pelado
1 cebola
¼ de xícara de vinho tinto seco
1 colher (chá) de semente de erva-doce
Sal e pimenta a gosto
Polenta:
1 xícara de fubá pré-cozido
1 ½ xícara de leite
2 xícaras de água
1 colher (sopa) de manteiga
Sal
Para o molho: tire a pele da calabresa e fatie. Pique a cebola em cubinhos e os tomates em pedaços grandes. Refogue a calabresa numa panela em fogo baixo (não é necessário colocar óleo). Quando começar a dourar, junte a erva-doce e a cebola. Refogue até a cebola ficar transparente e acrescente o vinho. Tampe a panela e deixe ferver até quase evaporar por completo. Junte os tomates pelados com o líquido e a pitada de açúcar. Deixe apurar 10 minutos. Prove o sal e acrescente mais, se for preciso.
Para a polenta: misture todos os ingredientes numa panela e misture bem. Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (colher de pau ajuda bem). Cozinhe por mais 3 minutos (não pare de mexer).
Sirva a polenta com o molho por cima e queijo parmesão ralado na hora.
Filé à Parmegiana
Ingredientes:
6 bifes de filé-mignon, alcatra ou contrafilé
12 fatias de mussarela
farinha de rosca
molho de tomate à gosto
óleo para fritar
2 ovos
sal
queijo parmesão ralado
Modo de preparar:
Temperar os bifes com sal e reservar. Bater os ovos. Passar os bifes na farinha de rosca e depois nos ovos batidos.
Passar mais uma vez na farinha de rosca.
Fritar em óleo quente, até que os 2 lados fiquem dourados.
Arrumar os bifes em uma travessa, cobrir cada bife com 2 fatias de mussarela e cobrir com o molho de tomate.
Coloque o queijo parmesão e Leve para gratinar.
Tortinhas de Cebola
Ingredientes:
Massa
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 ovo
meia colher (chá) de sal
1 tablete de margarina (100 g)
Recheio
1 colher (sopa) de margarina
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
1 xícara (chá) de maionese
2 claras batidas em neve
Massa
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma tigela, junte a farinha, o ovo, o sal e a margarina. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.
Divida a massa em 10 formas para empada pequenas (7 cm de diâmetro).
Abra a massa, forrando o fundo e a lateral da formas, pressionado com os dedos.
Faça furos na massa, com auxilio de um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
Recheio
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos ou até começar a murchar.
Retire do fogo, acrescente a maionese e misture.
Adicione as claras em neve, misturando delicadamente.
Coloque o recheio na massa assada e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e aguarde 15 minutos para desenformar. Sirva em seguida.
Vatapá
(p/minha filhota Carol)
Ingredientes:
250 g de camarão seco sem as cabeças
1kg de camarão fresco
1kg de postas de peixe branco
15 pães francês
1 cebola grande bem picadinha
1 pimentão bem picadinho
4 tomates sem casca bem picadinhos
200 g de amendoim torrado e sem a pele
300 g de castanha de caju
3 vidros de leite de coco (600 ml)
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
1 maço de coentro
4 cebolas picadas
1 xícara de azeite de dendê
Sal
Preparo:
Coloque o pão de molho no leite de coco por alguns minutos.
Passar pelo liqüidificador ou processador o pão já umedecido com um pouco do camarão.
Colocar tudo em uma panela grande.
Quando começar a desprender da panela esta pronto.
Cuidado com o sal.
Fazer um molho com o pimentão, tomate e cebola (se preferir bata no liquidificador).Colocar o camarão e o peixe por 5 minutos apenas e deixar cozinhar em fogo médio. Deixar para misturar aos demais ingredientes bem no final.
Dica:
Tem quem goste de usar o pão seco, já de 3 dias e não o fresco.
Molho de Pimenta:
Ingredientes:
1/2 kg de pimenta malagueta
2 cebolas
100 g de gengibre ralada
100 g de camarão descascado
1 xícara de azeite de dendê
1 colher (sopa) de sal
Preparo:
Bater tudo no liqüidificador e levar ao fogo.
Para deixar mais ralo acrescente um pouco mais de azeite de dendê.
Pode deixar alguns pedaços inteiros da pimenta, fica muito bonito.
Nota: O molho de pimenta é opcional
Batatas recheadas
(p/ a amiga Deborah)
(foto meramente ilustrativa)
Ingredientes
4 batatas grandes lavadas e secas
Recheio
2 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de salame picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
Cobertura
1 ovo ligeiramente batido
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Embulhe as batatas, uma a uma, em papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até ficarem macias, porém não moles. Retire do forno, desembrulhe, corte-as ao meio no sentido do comprimento e com o auxílio de uma colher, faça uma cova na batata de forma que pareça um barquinho. Em uma tigela, misture a polpa retirada da batata e os ingredientes do recheio. Recheie as covas da batata. Coloque as batatas recheadas em um refratário, pincele com o ovo batido e polvilhe com uma colher de parmesão em cada batata. Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.
Pudim Italiano
Ingredientes:
Calda Caramelada:
1 copo de açúcar granulado (200 ml)
1/2 copo de água (100 ml)
Massa:
1 e 1/2 copo de açúcar (300 ml)
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 ovos
5 colheres (sopa) de queijo ralado
3 copos de leite (600 ml)
Preparo:
Calda Caramelada:
Ferva o açúcar com a água, até obter o ponto de caramelo.
Caramelize uma fôrma com furo central (3000 ml), ou redonda, ou retangular.
Massa:
Bata no liqüidificador todos os ingredientes, menos o queijo.
Misture o queijo, despeje a massa na fôrma caramelizada e asse no forno preaquecido, em banho-maria com temperatura moderada (180º C) por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
Desenforme frio.
calda caramelada
(especialmente para a Let e Diana, não tem como errar viu gurias rsrs)
Ingredientes para a calda
1 xícara de açúcar
1/3 xícara de água
Modo de fazer
Sugestão: Prepare a calda antes para que esfrie e fique melhor para untar a forma. (se for fazer pudim)
Prepare a calda caramelada: Em uma panela média misture o açúcar com a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver, sem mexer, até engrossar (qdo estiver cor de caramelo está pronta). Deixe que esfrie e unte toda a parte interna da fôrma
DICA: Na verdade, quando ainda está quente a calda aparenta ser mais rala do que quando está em temperatura ambiente. Quando esfria fica bem melhor de espalhar na forma, pois forma uma camada mais espessa. Uma boa idéia é ter sempre um pouco de calda preparada, guardada em um vidro bem fechado. Não precisa colocar na geladeira.
Canudinhos Com Patê de Atum
Ingredientes:
1 pacote de canudinhos folhados
2 potes de patê de atum
folhas de salsa
Modo de preparar CANUDINHO COM PATE DE ATUM :
Recheie os canudinhos com o patê , decore com folhas de salsa e sirva à seguir.
Batata Gratinada Rapidinha
Ingredientes:
1 pacote de batata frita em palito congelada
1 lata de creme-de-leite com soro
1 xícara de leite
sal
noz-moscada ralada
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 cebola cortada em rodelas finas
1 colher (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 latas de filé de sardinha
Complemento:
2 colheres (de sopa) de pedacinhos de manteiga
50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparar BATATA GRATINADA RAPIDINHA :
Dissolva a farinha no leite , junte o creme-de-leite , sal e noz-moscada ralada. Em refratário acomode a batata , polvilhe sal, distribua pedaços de sardinha . Leve a cebola ao fogo com a manteiga, tempere com sal e deixe que fique macia, mexendo sempre, coloque por cima da sardinha , banhe tudo com o creme-de-leite. Polvilhe parmesão e leve ao forno para dourar.
Coxas de Frango ao Queijo
Ingredientes:
1 kg de coxas de frango temperadas
100g de manteiga em temperatura ambiente
100g de queijo parmesão ralado
100g de biscoito salgado moído
2 xícaras de suco de laranja
Molho :
350 de creme-de-leite fresco (nata)
1 xícara de leite
raspas de laranja
sal
Modo de preparar COXAS DE FRANGO AO QUEIJO :
Misture a manteiga no frango e acomode em refratário untado, um pedaço ao lado do outro. Polvilhe com a mistura de biscoito e queijo parmesão ralado , coloque suco entre os pedaços e reserve. Bata o creme-de-leite com leite, sal, e raspas de laranja , até o ponto de chantilly . Espalhe sobre o frango e leve ao forno para assar e dourar , aproximadamente 45 minutos em temperatura média.
Frango ao falso Molho Pardo
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
1 peito de frango cortado em cubinhos (cru)
tempero completo
1 colher de sopa de molho inglês
1 pimentão bem picadinho
½ xícara de tempero verde picado
½ xícara de bacon picadinho
½ cebola picada
2 folhas de louro
1 colher de sopa de óleo
1 lata de molho de tomate
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 xícara de cafezinho de água
4 xícaras de água para o cozimento
Modo de preparar:
Tempere o frango com tempero completo e reserve. Esquente o óleo e frite o bacon e o frango até dourar e cozinhar. Junte o molho inglês e se precisar, um pouco de água. Coloque a cebola, pimentão, louro, molho de tomate, arroz e deixe refogar um pouco. Misture o chocolate em pó na xícara de cafézinho de água, com o extrato de tomate. Coloque tudo no arroz. Adicione água e deixe cozinhar. Sirva com tempero verde picado e queijo parmesão ralado.
Sugestão para um domingo à tarde
Bolo de Chocolate de Liquidificador
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina
8 colheres (sopa) de açucar
100 gramas de coco ralado
6 ovos inteiros
Calda:
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite com o soro
Colocar no liquidificador os ovos, a margarina, o açúcar e o chocolate. Bater por aproximadamente 10 minutos, depois acrescentar o coco ralado e por fim o fermento. Colocar numa forma com buraco no meio untada com margarina e polvilhado com farinha de trigo. Colocar no forno até que enfiando um palito, este saia limpo. Colocar os ingredientes da calda numa panela e levar ao fogo até abrir fervura (não deixar ferver muito). Depois com o bolo morno e desenformado, colocar por cima a calda quente. Deixar esfriar e servir.
Quiche Lorraine
(vc consegue Didi...rsrs)
Ingredientes:
MASSA:
• 1 kg de farinha especial
• 400 g de manteiga
• 1/2 colher (chá) de sal
• 300 ml de leite
• Manteiga (para untar a fôrma)
RECHEIO:
• 2 ovos
• 75 ml de creme de leite
• 1/2 colher (chá) de noz moscada em pó
• 50 g de queijo emmental ralado
• 50 g de queijo provolone ralado
• 400 g de bacon
Prepare assim:
MASSA:
• Misture em um recipiente a farinha, a manteiga e o sal, até formar uma espécie de farofa grossa;
• Adicione o leite aos poucos e amasse com a ponta dos dedos, até obter uma massa homogênea. Cubra-a e leve à geladeira por 20 minutos;
• Abra a massa com rolo e forre com ela o fundo e as bordas de uma fôrma redonda, untada com manteiga. Fure o fundo da massa com um garfo, para que não estufe.
RECHEIO:
• Corte o bacon em cubos pequenos, salteie-os em uma frigideira e reserve;
• Em um recipiente, misture os ovos, o creme de leite e a noz-moscada;
• Adicione os queijos e o bacon e misture bem;
• Coloque o recheio sobre a massa e leve-a ao forno pré-aquecido a 170ºC, por aproximadamente 40 minutos.
Lasanha Instantânea
(esta tu não erra Diana...rsrsrs)
Ingredientes
Para o molho branco com frango
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 ramo de alecrim picado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite temperado com 3 saquinhos de temperos do macarrão instantâneo
- 300 g de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara (chá) de ervilha
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- pimenta-do-reino moída, pimenta calabresa, noz-moscada moída, sal e cheiro verde picado a gosto
Preparo
Molho branco com frango
Numa panela em fogo médio coloque manteiga e refogue alho picado, cebola picada e alecrim picado.
Junte farinha de trigo e mexa por +/- 2 minutos ou até a farinha começar a dourar (não deixe queimar). Acrescente leite temperado com os saquinhos de temperos do macarrão instantâneo e cozinhe por +/- 8 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela e nem empelotar.
Junte frango cozido e desfiado, milho verde, ervilha, queijo parmesão ralado, pimenta-do-reino moída, pimenta calabresa, noz-moscada moída, sal e cheiro verde picado a gosto. OBS: o molho não pode estar muito grosso, pois ele irá cozinhar a massa crua.
Ingredientes para a mongatem
- molho branco
- 6 pacotes de macarrão instantâneo cru
- 150 g de presunto fatiado
- 250 g de mussarela fatiada
- 50 g de queijo parmesão ralado
MONTAGEM
Num refratário retangular (30 cm X 20,5 cm ) faça camadas na seguinte ordem:
- porção do molho branco
- 1 camada de macarrão instantâneo cru
- porção do molho branco
- 1 camada com todo presunto fatiado (150 g)
- 1 camada com metade do queijo mussarela fatiado (125 g)
- 1 porção de molho branco
- 1 camada de macarrão instantâneo cru
- 1 porção do molho branco
- 1 camada com a outra metade do queijo mussarela fatiado (125 g)
- 50 g de parmesão ralado (polvilhar)
- sobras do macarrão instantâneo quebrado (salpicar)
Leve o refratário ao forno, para gratinar, por 20 a 25 minutos a 200º C até dourar. Sirva a seguir.